Dinsdag 28 oktober, 15u30 tot 17u
tickets €24,95
Dampende bouillon en pure umami: leer het geheim van Japanse smaak van Zuru Zuru Ramen’s Chef Nick.
Sluit je ogen 😌 en stel je voor:
een dampende kom bouillon 🍲 helder maar diep van smaak, met een zachte zilte toets van de zee 🌊 en een warme, hartige afdronk: Dat is dashi!✨ De stille held van de Japanse keuken.
In anderhalf uurtje Demo Workshop onthult Chef Nick stap voor stap hoe je deze smaakmaker zelf bereidt. 😋 Van klassieke kombu (zeewier) en katsuobushi (tonijn) tot verrassende Vegan. 🌱 Ontdek hoe je de perfecte balans van umami maakt: die vijfde smaak naast zoet, zout, zuur en bitter. Het is de basis van de Japanse keuken, essentieel voor ramen, misosoep, sauzen en nog zoveel meer.
🔴 Je proeft, leert en ziet:
- De magie van umami, de vijfde smaak die je letterlijk doet watertanden
- Verschillende soorten dashi, ook Vegan 🌱
- Stap-voor-stap demonstratie
- Tips en tricks voor thuis
- Uiteraard, veel proeven!
👉 Geen voorkennis nodig, Je hoeft niets mee te brengen.
🔴 Hoe, wat, waar:
Dinsdag 28 oktober
We verwelkomen je graag vanaf 15u15, starten stipt om 15u30 en eindigen rond 17u.
Zuru Zuru Ramen, Kortrijksesteenweg 110, 9000 Gent
🔥 Plaatsjes zijn beperkt! Max. 15 personen
🔴 Gand Gourmand
Proef. Ontmoet. Beleef Gent op z’n lekkerst.
Van chefs en artisanale producenten tot culinaire vernieuwers, Gand Gourmand draait om meer dan eten. Het is een ode aan vakmanschap, passie en de verhalen achter elk bord.
🔴 Praktisch:
- Nederlands, info in het Engels kan op aanvraag.
- Heb je allergieën? Laat het ons weten.
- Toon je ticket op je smartphone, printen is niet nodig.
- Annuleren en terugbetaling kan tot 7 dagen voor de start van het evenement.
- Je geeft toestemming om sfeerfoto’s te nemen tijdens het evenement.