ANTWERPEN, DIT MAG JE NIET MISSEN!
ONZE SPICY MISO RAMEN TREKT VOOR VIER DAGEN COLLAB MET HIRO IZAKAYA (GAULT&MILLAU 13,5/20) NAAR HET EILANDJE IN ANTWERPEN.
Van 20 tot en met 23 augustus pairen we onze Spicy Miso met HIRO’s yakitori, rechtstreeks van de shichirin, hun traditionele Japanse houtskoolgrill.
Wij brengen onze signature bowl, 18 uur getrokken tonkotsu broth, huisgemaakte noedels van biologische bloem uit Oudenaarde, lokale biologische traag gegaarde chashu die wegsmelt, afgewerkt met een ajitamago vol umami. Kies uit Spice level 1, 2 of 3.
Liever toch niet pikant? De Miso Ramen zal je ook kunnen slurpen!
HIRO brengt hun yakitori, gegrild op binchotan-houtskool tot krokant vanbuiten en sappig vanbinnen, een techniek waar mede-oprichter Thomas Van de Weyer zelfs een boek over schreef, aangevuld met heerlijke sides en een mooie selectie dranken en saké.
Sinds maart ’24 runnen Bart Huybrechts en Thomas Van de Weyer,samen met sushichef Prakash Lamichhane, hun izakaya op het Eilandje: rauwer en luider dan een klassiek Japans restaurant.
PRAKTISCH
DATUM
Donderdag 20 t.e.m. zondag 23 augustus 2026
OPENINGSUREN
LUNCH 12:00-15:00
DINER 18:00-22:00
ADRES
HIRO izakaya,
Napoleonkaai 1,
2000 Antwerpen
Selecteer ‘IZAKAYA’ bij het reserveren.
Geen reservatie? Walk-ins zolang er plaats is.
MERCH zal er zijn, Op is op!
Foto credits © Purple Grain, © Nicolas Smet, © Niki Smeets