RAMEN-MEESTER TADASHI YAMADA (RAMEN ME) NEEMT DE KEUKEN VAN ZURU ZURU RAMEN OVER
SAVE THE DATE!
VR 15 – ZA 16 MEI
Op vrijdag 15 en zaterdag 16 mei strijkt de internationaal gerenommeerde chef Tadashi Yamada (bekend van Ramen Me in Porto) neer bij Zuru Zuru Ramen in Gent.
🇯🇵🇧🇪 JAPAN-BELGIUM 1866-2026
Vier 160 jaar vriendschap tussen Japan en België.
UNIEKE SAMENWERKING
Met meer dan 15 jaar ervaring en een reputatie die van Tokio tot Portugal reikt, brengt Yamada zijn obsessieve precisie en handgedraaide noedels voor slechts twee dagen naar de Kortrijksesteenweg. Een zeldzame kans om zijn ambacht in het hart van Gent te slurpen.
Zuru Zuru Ramen zet de deuren open voor een bijzondere gast. Chef Tadashi Yamada perfectioneerde zijn stiel in Tokio, leidde jarenlang ramen-bars in Duitsland en Nederland, en runt momenteel zijn eigen bar in Portugal.
Yamada staat bekend om zijn haast meditatieve werkwijze:
Hij bereidt zijn noedels steevast op de tonen van klassieke muziek en geeft toe zelfs in zijn slaap aan recepturen te schaven.
DRIE KOMMEN, ÉÉN OBSESSIE
Tijdens dit tweedaagse event kunnen gasten kiezen uit drie unieke ramen-creaties van Yamada, elk met een eigen karakter:
Shoyu Chicken Ramen
Verfijnde, heldere kippenbouillon.
Niboshi & Chicken Ramen
Diepe, complexe smaakbom op basis van gedroogde sardines en kip.
Vegan Ramen
Plantaardig meesterwerk, barstensvol textuur en diepgang.
De vertrouwde sides en drinks van Zuru Zuru Ramen, zoals Hot Honey Karaage (gefrituurde kip), gestoomde Gyoza’s dumplings en Edamame, blijven beschikbaar als heerlijke begeleiders van de hoofdrolspeler.
FIRST COME, FIRST SERVED
Wie de ‘ramen madness’ van Yamada wil ervaren, schuift gezellig aan. Net zoals ramen bars in Japan doet Zuru Zuru Ramen bewust niet aan reservaties. Netjes aanschuiven en wachten op die dampende bowl hoort bij de nette Japanse cultuur en ervaring.
DATUM
Vrijdag 15 mei en zaterdag 16 mei 2026
OPENINGSUREN
Lunch (12:00 tot 14:30)
Diner (18:00 tot 21:30)
